Attraverso lo specchio

Elementi di chiralità

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Quando 

24 ottobre - 4 novembre
feriali ore 09:00-17:00
sabato e festivi ore 10:00-19:00

Dove 

Piazza delle Feste
Ponte Embriaco - Area Porto Antico

Età consigliata 

Da 11 anni

Tipologia e disciplina 

Laboratorio
Chimica e Materiali

  • Cosa
  • Dove
Attraverso lo specchio
Gli oggetti che sono l'immagine speculare l'uno dell’altro, ma non sono sovrapponibili, sono definiti chirali. La chiralità è una proprietà posseduta da molte molecole. È un elemento fondamentale, alla base della vita stessa, ma rimane una caratteristica pressoché sconosciuta tra i non addetti ai lavori. Gli oggetti chirali sono presenti nella vita di tutti i giorni e le loro proprietà sono inconsciamente note: non ci infileremmo mai un guanto sulla mano sbagliata o la scarpa destra sul piede sinistro. E quando avvitiamo o svitiamo una vite lo facciamo nel verso corretto. Tuttavia, non tutti sanno che non esiste un'unica sostanza chiamata mentolo ma due, e che queste hanno aromi diversi! In chimica, due molecole speculari non sovrapponibili sono dette enantiomeri e, in quasi tutti gli organismi biologici, viene prodotto un solo enantiomero di una molecola chirale. Spesso nei sistemi viventi solo uno dei due enantiomeri di una coppia è coinvolto nei processi metabolici, mentre l'altro viene ignorato o può addirittura esercitare effetti dannosi. Partendo dalla chiralità degli oggetti macroscopici per arrivare a quella delle molecole, i partecipanti impareranno a riconoscere gli oggetti chirali, a comprenderne le similitudini e le differenze, a identificarne la natura e ad approfondirne l'interazione.

Note

L'evento è sviluppato mell'ambito del progetto europeo BioDest, Bando: MSCA-RISE-2017

A cura di

Università degli Studi di Genova - Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale

In collaborazione con

Cheimika s.a.s. di Heim Jurgen, Biodest

Piazza delle Feste
Ponte Embriaco - Area Porto Antico

 
Università di Genova