IntrappolAria

Le schiume sono sistemi dispersi, non univocamente definibili come gas, liquidi o solidi poiché formate da bolle di gas intrappolate in un liquido o in un solido. Nel corso del laboratorio, scopriremo questi sistemi svolgendo semplici esperimenti che svelano le interazioni necessarie per formare una schiuma. Quando acqua e aria vengono miscelate in presenza di un tensioattivo adeguato sono in grado di formare sistemi dispersi stabili: le schiume liquide, ovvero dispersioni di bolle d'aria in una soluzione acquosa contenente un agente attivo alla superficie. Il pubblico sperimenterà come ottenere una schiuma e scoprirà tutti i possibili campi di applicazione, dai settori farmaceutico e cosmetico, fino a quelli alimentare e edile.