Sapore di sale

Perché esistono tanti tipi di sale? Cosa distingue il sale di Cervia da quello di Maldon? Come cambia il sapore? Se vi siete posti qualche volta queste domande, potreste essere curiosi di sapere perché lo stipendio si chiama salario, di conoscere l’origine della via Salaria, di capire perché, con piatti molto salati, si preferisce la birra al vino. E, ancora, di apprendere come si estrae il sale dal mare nelle saline e di imparare come costruire in casa una piastra di sale per cotture raffinate. Un incontro per soddisfare tutte le vostre sapide curiosità, anche attraverso un percorso di insoliti assaggi scientifici.